El curs d'Enologia II dona continuïtat als continguts treballats en el d'Enologia I amb l'objectiu d'aprofundir en el coneixement dels vins blancs, negres, escumosos i generosos. També en els vermuts. S'intensificaran les hores dedicades als tastos.
Image
Enologia II
General information
Addressed to
Persones majors de 55 anys
Mode
Presencial
Duration
27 hores
Calendar
Del 23 de gener al 20 de març de 2025
Timetable
Dijous, de 16h a 19h
Location
Oller del Mas
Carretera d’Igualada C-37z km 91
08242 Manresa
Carretera d’Igualada C-37z km 91
08242 Manresa
Accreditation
Certificat d'assistència expedit per UManresa. Per a l’obtenció del certificat cal assistir a un mínim del 80% de les sessions.
Price
155€
Programa
23/01/2025. Enologia. Vinificació de blancs i negres II
30/01/2025. Enologia. Vinificació de vins escumosos del món
06/02/2025. Enologia. Vinificació de vins generosos II
13/02/2025. Enologia. Vinagres i Vermuts
20/02/2025. Viticultura. Clima i Varietats
27/02/2025. Viticultura. Sistema de conducció, i treball de sòl.
06/03/2025. Tast
13/03/2025. Tast
20/03/2025. Tast. Defectes
Professorat
Carles Muray
Enòleg del celler Heretat Oller del Mas i Celler Bellaserra. Graduat en Enologia per la Universitat Rovira i Virgili.
Miquel Palau
Enòleg del celler Abadal. Diplomat en Enologia per la Universitat Rovira i Virgili.
Josep Pelegrín
Coordinador de la Diplomatura de Sommeilleria de l'Escola d’Hosteleria de la Joviat. Millor Sommeiller de Catalunya 2014 i 2015 i Mejor Sumiller de España 2016.